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                    野生菌市場遭受疫情旱情雙重打擊

                    時間:2020-04-28 瀏覽:756次


                      喜愛云南野生菌的食客都知道,一般從4月底開始,云南的野生菌就會陸續上市。但是今年云南正遭受近10年來最嚴重的干旱,全省各地的降水總量偏少,高溫干旱天氣持續,野生菌產量比往年少得多。加上受疫情影響,餐館生意不景氣,沒有人消費導致收購量大減,不少市民則直言“價格太貴,吃不起”。今年的野生菌產業陷入了困境。

                        22日10時許,記者來到云南省木水花野生菌交易市場。與往年隨處可見野生菌售賣的情況不同,市場內販賣野生菌的攤點只有4個,而且每個攤點上的野生菌不僅數量很少,品種也少。

                    商販黃女士正在售賣野生紅牛肝菌,記者看到,這些紅牛肝菌裝在一個小小的包裝盒里。據她介紹,今年因為干旱,野生菌產量比去年少,去年市場上一天可以進貨兩三百公斤,而今年一天進貨量只有四五公斤。

                        劉大姐家做野生菌生意已經有四五年了,從做野生菌批發擴展到開野生菌餐館,生意做得風生水起,但是今年卻遇到了瓶頸,野生菌批發店的貨賣不出去,餐館也因為疫情生意好不起來。

                        記者走訪了正在售賣野生菌的4個攤點了解到,目前上市的野生菌有見手青、紅牛肝菌、白牛肝菌,還有來自省外的谷熟菌。說起今年的銷售情況,4家攤點的商販都叫苦不迭:“和往年不同,今年前來購買的大多是個人,但是個人需求小,而往年的大客戶——大餐館受疫情影響基本不進貨。往年還有不少野生菌出口到國外,今年這條路子也走不通了?!?

                        木水花野生菌交易市場總經理成愛麗介紹:“目前上市的野生菌主要是來自文山的牛肝菌類、少量雞?、干巴菌。牛肝菌每公斤1000元以上,野生雞?每公斤2000—3000元,干巴菌每公斤3000多元。今年受旱情影響,野生菌生長得太少,每天交易量也不過5公斤左右,價格就特別貴。但并沒有出現供不應求的情況,因為今年受疫情的影響,餐飲行業基本上沒有采購需求,都是個人買走的,市場交易量和去年相比減少了四分之三?!?br />     記者詢問:對于當天沒有賣出去的野生菌,是否會低價處理?幾名商販回答:不會選擇低價處理,賣不完的菌子會放進冷庫保鮮,第二天繼續出售。

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